Rukkikoogid meega

Tainas: 3 klaasi rukki jahu, 200 g hapukoort, ½ klaasi suhkrut, 2 muna, 1 spl mett, ½ tl soodat, 1/4 tl 3 %-list äädikat. Määrimiseks: 1 munakollane, 1 tl vett.

Segada valmis taignasse mett ja lisada soodat, mis on vedeldatud äädikaga. Jagada tainas umbes munasuurusteks pallikesteks, lasta seista, veeretada nendest 2 cm paksused koogid ja panna ahjuplaadile. Määrida koogid veega segatud munakollasega, teha iga koogikese peale noaga muster ja küpsetada ahjus.

See retsept on võetud raamatust MAAILMA MAITSED meie pere köögis.