Kurgid meesiirupis

6 osa mett, 4 osa ebaküdooniamahla.

Suured ülekasvanud, kuid tiheda viljalihaga kurgid koorige, eemaldage seemned ja lõigake väikesteks kuubikuteks, millega täitke pooleliitrised sügavkülmatopsid. Kuumutage ebaküdooniamahl keemiseni, siis jahutage veidi ja segage sisse mesi. Valage leige siirup kurgikuubikutele, katke topsikud kaanega ja laske jahtuda. Hoidke neid esialgu 12 tundi tavalises külmikus, säilitamiseks asetage sügavkülma. Talvel on meesiirupis kurgikuubikud hea lisand aed- ja puuvilja toorsalatitele. Ülessulanud meevedelik asendab salatikastet.

www.maaleht.ee