Hapukapsad

1 kg toorest hapukapsast, 200 g suhkrut või mett, 1-2 tl soola, 0,3 l porterit, 0,3 l õunamahla, pisut köömneid, 50 g võid.

Pane kõik komponendid potti ja hauta keskmisel tulel aeg-ajalt segades, kuni kapsas on õrnalt pruunistunud.