VIETNAMI PUNASE KAPSA SALAT

Skrevet af teemas, tor, 17/02/2011 - 23:49

4-6 portsu

  • 1 väike punase kapsa  pea (600-700g)
  • 1 väike punane tšilipipar
  • 1 dl head toiduõli
  • 1 dl sojakastet
  • 1 sl vedelat mett
  •  1 laimist preswssitud mahl
  • 2 küüslaugu küünt
  • 1-2sl hakitud ingverit
  • 1 pott koriandrit
  • 2 sl röstitud seesamiseemneid

    Lõika punane kapsas ribadeks ja pane kaussi. Sega soolaga ja lase pool tundi seista ( sool imab vedeliku välja, pehmendades kapsast). Sega kastme tarvis peenestatud tšilli, õli,  sojakaste, mesi laimimahl, purustatud küüslauk ja  hakitud  ingver. Rösti seesamiseemned kuumal  pannil kuldpruuniks. Vala kaste kapsale ja sega läbi.  Puista peale hakitud koriander ja röstitud seesamiseemned. Salat säilib  külmkapis 3-4 päeva.

Rertsept on võetud  SELVERI  retsepti kaardilt