Meesegud tervisekingiks

Jõulude eel on mõistlik uurida meesegusid – ehk sobib mõni jõuluvana kingikotti? Mummi talu mesinikud Ülle ja Avo Meister ning Evald Übi on oma raamatu “Mee­apteek” kaudu meile siinkohal abiks.

Mee konserveerivaid ja säilitavaid omadusi tuntakse ammustest aegadest. Lõunamaades on mett kasutatud näiteks delikatesskalade konserveerimiseks, et neid rannast kaugematele turgudele transportida.

Mee hulka võib segada mitmesuguseid toiduaineid või kuivatatud ravimtaimi. Nende toimeained säilivad mees palju kauem kui muul viisil säilitamisel. Sealjuures ei kahane mee enda väärtus. See teadmine ongi aluseks meesegude valmistamisel.

Loe edasi: maaleht